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        綠博電子粉質儀
        
      
        	   
	 
        
	 
        簡要描述：
        
	    
        綠博電子粉質儀
        符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 標準配置含300g，50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標準粉質實驗，一次實驗用面粉50g； 300g型號揉面缽除用于標準的粉質實驗，還可為面團拉伸實驗制作面團，一次實驗用面粉300g。
        
		產品型號：HZL-350
        
	   訪問次數：2219
        
	   更新時間：2019-04-12
        
	 
        
  
      
        
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        綠博電子粉質儀產品簡介
        符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 標準配置含300g，50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標準粉質實驗，一次實驗用面粉50g； 300g型號揉面缽除用于標準的粉質實驗，還可為面團拉伸實驗制作面團，一次實驗用面粉300g。
        綠博電子粉質儀產品介紹
        1.工作原理--基于調速來改變攪拌強度的粉質測定方法2. *技術特征
        　　HZL-350型數控調速式粉質儀選用步進或伺服電機，由程序控制脈沖發生器發生特定頻率的脈沖，從而控制電機轉速，具有轉速精度高、轉速連續可調之優點。 
        　　在默認轉速63r/m下用于標準的粉質實驗，還可以通過調整攪拌速度，用以模仿工業攪拌強度檢驗面團的流變學特性，或用以檢驗面團在不同的攪拌強度下的流變學特性表現，用于更進一步的研究。
        		⑴ 數控轉速，轉速0～200r/min可調，精確至設定速度±0.5%。 
        ⑵ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換，程序識別缽型并自動調用相應程序。 
        ⑶ 一指按自動上水系統，由按鈕自動控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省時省力。 
        ⑷ 由單一USB數據線控制儀器速度并采集數據，支持熱插拔、即插即用功能。 
        ⑸ 過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機， 保護儀器和操作者的安全。
        3. 粉質圖及參數
        粉質圖由粉質圖可得出如下參數用于評價面粉的筋力強度： 
        · 吸水量 面團大稠度值達到500FU時的加水量，單位： mL/100g
        · 形成時間 從加水始至粉質曲線達到大稠度時的時間間隔，單位：分鐘
        · 穩定時間 粉質曲線的上邊沿與500FU 標線兩次相交的時間間隔，單位：分鐘
        · 弱化度 粉質曲線中間值自峰值至12分鐘時衰降的高度，單位：粉質儀單位（FU） 
        · 質量指數 粉質曲線從加水始至達到大稠度并衰降30FU處時間軸坐標長度，單位：mm
        4. 典型應用
        　　數控可調速式HZL-350型粉質儀除具備JFZD300型粉質儀之功能，用于63rpm轉速下的標準粉質實驗，通過改變速度（0-200rpm），應用于下述目的： 
        ⑴ 在標準的攪拌速度（63r/min）下，評價面團的吸水量、面團形成時間、穩定時間、弱化度、粉質質量指數等指標，從而評價面粉筋力強度。 
        ⑵ 通過加快攪拌速度來增強攪拌強度，加快實驗進程，縮短實驗時間。 
        ⑶ 通過改變速度（0-200rpm）來改變攪拌強度，檢驗面團在不同攪拌強度下的流變學特性表現，用于更進一步的研究。 
        ⑷ 通過加快或減慢攪拌速度來模仿工業攪拌強度，檢驗、分析面團在工業生產攪拌強度下的流變學特性，制定合理加工工藝。
        ⑸ 面粉廠制粉過程小麥、面粉品質的監測和控制，確定小麥品質及其面粉的適宜用途，確定合理的配麥、配粉比例。
        5. 典型粉質圖
        高筋面粉粉質圖
        高筋面粉粉質圖
        		低筋面粉粉質圖
        低筋面粉粉質圖
        粉質實驗結果
         
        吸水量(mL/100g)
        形成時間（分鐘）
        穩定時間（分鐘）
        弱化度（FU）
        粉質質量指數
        高筋粉
        63.5
        7.0
        12.5
        54
        125
        低筋粉
        59
        3.0
        3.6
        145
        46
        6. 技術參數
        粉質儀型號
        HZL-350型
        標準配置
        300g揉面缽
        電機功率
        0.2Kw
        電源
        AC220V,50Hz或AC380V，50Hz
        樣品量
        50g(50g型號揉面缽) 或300g(300g型號揉面缽)
        計算機接口方式
        USB
        轉矩測定方式
        電子動態扭矩傳感器
        精確度
        不大于量程的0.5%
        主和面刀轉速
        標準轉速63r/m，0～200r/m連續可調，誤差不大于設定值的0.5%
        主副和面刀轉速比
        1:1.5
        坐標刻度范圍
        橫坐標：0－20min,縱坐標：0—1000FU
        橫坐標速度
        10mm/min
        單位轉矩
        50g揉面缽：1.96 mN·m/FU?? 300g揉面缽：9.8 mN·m/FU
        尺寸、重量
        L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)
        符合GB/T14614-2006/ISO5530-1:1997 標準配置含300g，50g型揉面缽選配。50g型揉面缽用于標準粉質實驗，一次實驗用面粉50g； 300g型號揉面缽除用于標準的粉質實驗，還可為面團拉伸實驗制作面團，一次實驗用面粉300g。
        
			 
        
		
	



        

        
	
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